石田製餡所について 100年のその先を見つめた、餡子屋の挑戦が始まります。 石田製餡所について 100年のその先を見つめた、餡子屋の挑戦が始まります。

大正13年の創業以来、餡子屋として様々なお客様に寄り添い、この地で餡子に向き合ってきました。
そして生餡の新たな活用法として誕生した洋菓子店「an’patisserie 七日」はこの数年で地域の皆様はもちろん、
全国各地の方々より愛されるお店になりました。
そこで強く実感したのは、「餡子は流行りではなく、スタンダード」で在りたいということ。
そしてその可能性を無限大に秘めているということ。

「石田製餡所」は、この春新たなフェーズに突入します。
伊予市に新設している新工場には、出来立て餡子の直売所が登場します。
釜から出されたばかりの餡子から立ち上る湯気は、当社の熱量そのもの。
今までバイプレイヤーに徹していた餡子が、主役に名乗りをあげ表舞台へ足を踏み入れる、
そんな気持ちで胸を張って、餡子屋として発信を始める時が来たのだと感じています。
気負わず、取り繕わず。
餡子そのものの、未知の可能性を探求する旅へ。
ぜひこれからの当社にご期待ください。

代表取締役石田 英司

会社概要

商号 有限会社石田製餡所
代表取締役 石田 英司
創業 1924(大正13)年4月1日
設立年月日 1979(昭和54)年1月5日
資本金 500万円
事業内容 製餡業、菓子製造業
従業員数 37名
加盟団体 財団法人日本製餡協同組合連合会
【中国・四国支部 支部長 石田 孝幸】
【愛媛県製餡協同組合 理事長 石田 孝幸】
【愛媛県製餡共同組合 青年部 部長 石田 英司】
生産ライン導入状況
  • ・オールステンレス全自動豆煮釜
  • ・自動晒機
  • ・定温循環型冷水装置
  • ・オールステンレスプレート式熱交換器
  • ・全自動圧搾脱水機【スクイーザー】
  • ・磁気ストレーナー
  • ・マグネットバー
  • ・オールステンレスサニタリ式ロール製餡機
  • ・オールステンレスサニタリ式粉砕機
  • ・金属検出機、X線異物検査装置
  • ・超微粒子アルコール除菌消毒装置
  • ・次亜塩素酸ナトリウム薬液注入ユニット
  • ・残留塩素テスター
  • ・全工程毎ステンレスストレーナー
会社組織図 組織図

沿革

1924(大正13)年 愛媛県松山市錦町99番地に創業
1979(昭和54)年 有限会社石田製餡所を設立
松山工場完成
2007(平成19)年 本社増設
2016(平成28)年 菓子部設立
2017(平成29)年 伊予工場、伊予営業所完成
an’patisserie 七日 OPEN
2022(令和4)年 伊予工場 伊予営業所 移転
an’patisserie 七日 移転

拠点一覧

  • 本社 (2F)・製餡部 (松山工場) (1F)

    〒790-0877 愛媛県松山市錦町99番地

    営業本部

    〒790-0877 愛媛県松山市錦町2-30 玉井ビル1F
    TEL:089-935-6080 FAX:089-935-6180

  • 菓子部 (伊予工場/an’patisserie 七日)

    営業時間
    AM9:30 ~ PM5:00
    店休日 火・水(祝日と重なる場合は変更あり)
    〒799-3111 愛媛県伊予市下吾川1715-4
    TEL:089-982-5569 FAX:089-982-5586

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